Cámaras Desgrasadoras PDF Imprimir Correo

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Las cámaras desgrasadoras que fabricamos, están en general diseñadas según las  exigencias contempladas en los estándares técnicos de las empresas sanitarias y la Superintendencia de Servicios Sanitarios . En general son,  las cilíndricas horizontales y rectangulares con dos o más compartimientos y las rectangulares con un solo espacio interior. Este último tipo es el más usado por los locales como fuentes de soda, cafés, restaurantes, casinos. En su interior poseen tees de entrada y salida con extensión de tubos hacia el fondo de la cámara,  para que la circulación de las aguas se realice a través  del fondo,  y en la parte superior de la cámara se acumulen las grasas debido a su peso menor.

También la cámara tiene en su pestaña superior, una goma de sellado en contacto con la tapa para evitar el paso de olores al exterior. En el caso de las cámaras de tamaños mayores, es recomendable el uso de un respiradero que generalmente se ubica sobre la salida  a un nivel más bajo que la entrada. Según los estándares técnicos, también se utilizan los fondos inclinados hacia la salida.

La exigencia básica de estas cámaras, es que el calculo de capacidad,  arroje como resultado un tiempo de retención mínimo de los líquidos de media hora ( 30 minutos ). Tiempo mínimo requerido para que las grasas suban hacia la parte superior.

Respecto al calculo de la capacidad de la cámara, éste debe realizarse tomando en cuenta la cantidad de lavaplatos que están conectados a la cámara, así como también el movimiento existente en el local. Vale decir, cuantas personas almuerzan diariamente, por ejemplo. En general, los antecedentes que nos dan como resultado la cantidad de litros a utilizar en un promedio por hora, para así definir la capacidad de acumulación de la cámara.

La persona responsable de definir la capacidad de la cámara, es el proyectista de la obra o proyecto. Es quien se hace responsable por la recepción que realiza  la empresa o autoridad pertinente.

Las cámaras pueden estar en general estandarizadas, pero también existe la posibilidad de adaptarse a los espacios existentes modificando los largos, anchos o alturas. Lo importante es la definición de la capacidad, y el tiempo de retención exigido.